? 7. Диетических десертов без единой лишней калории?

1. морковно - овсяный диетический тортик - удовольствие, которое вы можете себе позволить!

На 100 г: 126 ккал, белки - 6 г, жиры - 1 г, углеводы - 23 г.

Ингредиенты:

* 130 г молотых овсяных хлопьев.
* 2 средних яблока.
* 1 морковь.
* 60 г меда.
* сок половины лимона.
* щепотка соли.
* на кончике ножа - корица, молотый имбирь, гвоздика.
* оливковое масло.

Для крема:

* 150 г обезжиренного протертого творога.

* 4 ч. л. натурального йогурта.
* стевия, ваниль.

Приготовление:

1. духовку разогреть до 180 градусов. В миске смешать соль, Овсянку, специи, мед, каплю оливкового масла.
2. яблоки и морковь натереть на мелкой терке. При необходимости слегка отжать сок.
3. форму смазать маслом и посыпать молотой Овсянкой.
4. выпекать 30-40 минут. После выпекания остудить корж.
5. тем временем мы взбиваем все ингредиенты для крема в однородную воздушную массу.
6. разрезать корж на несколько частей и промазать кремом. Украсить сверху фруктами или как вам угодно, оставить в холодильнике для пропитки на ночь.

Приятного аппетита!

2. воздушное суфле из ряженки.

На 100 г: 60 ккал, белки - 4 г, жиры - 3 г, углеводы - 4 г.

Ингредиенты:

* ряженка - 1 л.
* яйцо - 2 шт.
* ваниль - 5 г.
* оливковое масло - 10 г.
* подсластитель - по вкусу.

Приготовление:

Ряженку, вылить на марлю, сложенную в несколько раз и положить на сито. Оставить в холодильнике на ночь. Получится густой и пастообразный сыр из ряженки.
Белки от желтков отделить. К желткам добавить подсластитель и ванилин, растереть до бела. Белки в крепкую пену взбить.
Желтки с подсластителем добавить к сырной массе и хорошо перемешать. Постепенно ввести белки и аккуратно перемешать, чтобы масса не осела и осталась воздушной.
Керамические формочки для запекания, смазать маслом и выложить в них наше суфле. Поставить на противень с салфеткой и налить горячей воды так, чтобы она доставала до середины формочек. Поставить запекаться в предварительно разогретую духовку 160 с на 30 минут.

Приятного аппетита!

3. творожная вкуснятина без выпечки.

На 100 г: 69 ккал, белки - 12 г, жиры - 1 г, углеводы - 4 г.

Очень простой творожный десерт, совмещающий изрядное количество белка (его здесь 12 г), нежный фруктовый вкус и воздушную структуру?

Ингредиенты:

400 г мягкого обезжиренного творога.
300 г натурального йогурта.
Стевия по вкусу.
Желатин 30 г.
Любые фрукты/ягоды (мы использовали грушу и ежевику, рассчитывали по 100 г).

Приготовление:

Смешать творог, йогурт, стевию. Тонкой струйкой влить желатин, хорошо перемешать. На дно формы выложить ягоды/фрукты и залить все творожно - сметанной смесью. Поставить в холодильник на 1-2 часа.

4. творожно - банановый торт.

На 100 г: 111 ккал, белки - 10 г, жиры - 2 г, углеводы - 15 г.

Тесто:

2 белка (либо 1 яйцо).
Половина банана (около 50 гр. ) 50 гр. Творога 90 гр. Молотой Овсянки.
1/3 Ч. л. корицы.
1/4 Ч. л. имбиря.
Щепотка мускатного ореха.
1/3 Ч. л. соды.

Крем:

200 гр. творога.
Половина банана.
Натуральный йогурт - полстакана.
Ванилин.
Мед по вкусу.

Банан пюрировать, смешать с творогом и белками. На водяной бане проварить, постоянно помешивая, 3 минуты. Добавить соду и пряности и нагревать еще 1 минуту. Снять с огня, добавить Овсянку, тщательно перемешать и убрать в холодильник на 5-6 часов. Тесто раскатывать между 2 листами бумаги для выпечки, либо на хорошо присыпанной мукой поверхности, раскатывайте настолько тонко, как сможете выпекать при 180 гр. До румяности.
Для крема, творог вместе с бананом и йогуртом перетереть блендером, добавить ванилин и мед по желанию. Промазать каждый корж кремом и оставить в холодильнике на ночь.

5. кефирно - банановый десерт!

На 100 г: 73 ккал, белки - 2 г, жиры - 0 г, углеводы - 16 г.

Ингредиенты:

Обезжиренный кефир - 300 г.
Мед - 40 г.
Спелые и мягкие бананы - 2 шт.

Приготовление:

1. очищаем банан от кожуры, выкладываем его в кастрюлю.
2. нужно раздавить банан аккуратно вилкой, чтобы его было легко измельчить миксером или блендером.
3. в блендере смешиваем раздавленный банан, мед и выливаем кефир туда.
4. десерт не требует добавления сахара и является очень полезным продуктом, особенно на завтрак.
5. чтобы было удобно его резать на кусочки, выливаем полученную массу в формочку и ставим на холод.
6. забываем на 4 часа про наше блюдо и все, банановый десерт с кефиром готов!
7. украсить блюдо можно свежими ягодами или фруктами, идеально подойдут кусочки персика или абрикоса!

6. изысканный творожный рулет.

На 100 г: 138 ккал, белки - 13 г, жиры - 5 г, углеводы - 12 г.

Ингредиенты:

* творог обезжиренный 200 г.
* кокосовая стружка 20 г.
* курага 20 г.
* чернослив 30 г.

Приготовление:

Чернослив и курагу соломкой нарезать.
На пищевую пленку насыпать кокосовую стружку, выложить творог, разровнять.
На творог выложить чернослив, затем курагу, свернуть плотным рулетом, отправить на 15 минут в холодильник.
Рулет на порционные кусочки нарезать.

7. смородиновое суфле.

На 100 г: 27 ккал, белки - 6 г, жиры - 0 г, углеводы - 1 г.

Низкокалорийный и очень вкусный десерт из черной смородины без вреда фигуре!

Ингредиенты:

* белки яичные - 2 шт.
* смородиновое пюре - 1 ст. л.
* желатин - 1 ч. л.
* вода - 100 г.
* подсластитель - по вкусу.

Приготовление:

До устойчивых пиков белки взбиваем. Смородину перетираем в пюре. Желатин заливаем водой и смешаем с подсластителем, ставим на медленный огонь и помешиваем до растворения. Смешиваем белок с желатином, взбиваем и сразу же вводим смородиновое пюре. Тщательно взбиваем при помощи миксера. Перекладываем смородиновое суфле в форму, даем немного остыть. Затем ставим в холодильник для застывания. Через несколько часов аккуратно извлекаем суфле из формы и разрезаем на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Ещё читайте новости о полезных продуктах здесь http://psihologiya.ru-land.com/stati/stati