Паштет из кабачков с грибами: сбалансированный перекус? Ингредиенты: * Кабачок - 400 г. * Шампиньоны - 300 г.

* Морковь - 1 шт.
* Творог обезжиренный - 100 г.
* Лук - 1 шт.
* Чеснок - 7 г.
* Соевый соус - 2 ст. * Специи - по вкусу.
* Зелень - по вкусу.
* Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Кабачок натираем на крупной терке, солим и оставляем на 30 минут, чтобы он пустил сок. Грибы, лук мелко режем, морковь натираем на терке и обжариваем на разогретой сковороде с маслом. Добавляем соевый соус и специи. Жарим до испарения жидкости. Остужаем. Кабачки отжимаем от лишней влаги. Тушим в небольшом количестве масла несколько минут под крышкой на среднем огне, снимаем крышку и готовим пока лишняя влага не выпарится. В конце добавляем чеснок, пропущенный через пресс, мелко порезанную петрушку и укроп. Остужаем. Соединяем в блендере грибы с овощами, добавляем творог. Хорошо перемешиваем. Таким образом, Если нужно солим. Паштет из кабачков и грибов получается очень вкусным. Подаем с черным хлебом. Приятного аппетита!