Психология отношений

Если тебе трудно - значит, ты идешь в правильном направлении. Твой внутренний мир...

5 рецептов правильной шарлотки: забирай и наслаждайся?

18.02.2018 в 11:50

1. творожно - яблочная шарлотка.
Ингредиенты:
* яйца - 3 шт.
* яблоки - 2 шт.
* творог обезжиренный - 170 г.

* овсяная мука - 2 ст. л.
* рисовая мука - 2 ст. л.
* кукурузная мука - 2 ст. л.
* корица - 2 ч. л.
* подсластитель - по вкусу.
Приготовление:

С яблок снять кожицу, нарезать кубиками и посыпать корицей. Яйца мы взбиваем до увеличения в размере. Смесь должна посветлеть и загустеть. Добавляем творог, продолжаем перемешивать до однородности. Добавляем муку, перемешиваем Лопаткой. Добавляем яблоки. Выкладываем смесь в форму (d=20cm. Форму слегка смазываем маслом. Выпекаем при 180 с минут 30-40. Проверяем зубочисткой. Готово!
Приятного аппетита!


2. капустная шарлотка: правильная выпечка!
Ингредиенты:
* капуста - 500 г.
* яйца - 3 шт.
* мука цельнозерновая - 100 г.
* разрыхлитель - 1, 5 ч. л.
* укроп - 10 г.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Шинкуем капусту, не обязательно тонко. Слегка ее мнем. В случае если капуста старая, можно ее предварительно немного отварить. Обжариваем капусту на масле в течение 5 минут. Можно немного посолить, но не обязательно. Солить будем тесто. Взбиваем яйца, подсластитель, соль, перец, муку и разрыхлитель. Тесто должно довольно жидким получиться.
Выкладываем в тесто капусту и тщательно перемешиваем. Форму для запекания смазываем маслом, выливаем в нее будущую шарлотку.
Запекаем при 220 с примерно час (зависит от вашей духовки. Желательно накрыть шарлотку фольгой, а минут за 15 до конца выпекания снять, чтоб пирог подрумянился. При подаче посыпаем укропом.
Приятного аппетита!


3. шарлотка с грецкими орешками и яблоками?
Ингредиенты:
* яйца - 3 шт.
* яблоки - 3 шт.
* кефир 1% - 120 мл.
* рисовая мука - 7 ст. л.
* кукурузная мука - 7 ст. л.
* разрыхлитель - 1/2 ч. л.
* подсластитель - по вкусу.
Украшение:
* миндаль - по вкусу.
* грецкие орешки - по вкусу.
Приготовление:
Смешать все ингредиенты, кроме белков. Белки взбить в пену, затем осторожно смешать с другой массой. Вылить тесто в форму, добавить яблоки. Сверху посыпать миндалем и грецкими орешками. Выпекаем при 180 с ~35-45 минут.
Приятного аппетита!


4. шарлотка из капусты: талия скажет спасибо!
Ингредиенты:
* кефир 1% - 450 мл.
* капуста - 400 г.
* морковь - 1 шт.
* мука цельнозерновая - 320 г.
* сода - 1 ч. л.
* оливковое масло - 1 ст. л.
* специи - по вкусу.
* зелень - по вкусу.
* соль - по вкусу.
Приготовление:
Морковь почистить, потереть на терке. Затем обжарить со специями.
Капусту мелко нашинковать. Добавить к моркови, посолить по вкусу и тушить до готовности. Погасить соду кефиром и оставить на 10 мин.
Смешать муку с кефиром, добавить соли и оливковое масло, все перемешать миксером. По дну формы распределить половину теста, выложить начинку и залить второй половиной теста. Выпекать 40 мин при температуре 160 градусов. Зелень можно добавить начинку или посыпать ей шарлотку перед подачей.
Приятного аппетита!


5. диетическая шарлотка: самая правильная выпечка!
Ингредиенты:
* овсяные хлопья - 100 г.
* рисовая мука - 100 г.
* яйца - 2 шт.
* яблоки - 2 шт.
* кефир 1% - 280 г.
* мед - 3 ч. л.
* разрыхлитель - 1 ч. л.
* корица - по вкусу.
Приготовление:
Смешала овсяные хлопья и муку. Добавила яйца, мёд, постепенно влить кефир и всё хорошо перемешать. Тесто жидковатое получилось. Оставила на 15 минут, чтобы овсяные хлопья разбухли. Форму застелила пергаментом, смазала маслом. Яблоки нарезала тонкими пластинами и кубиками. В тесто добавила разрыхлитель и яблочные кубики. Перемешала. Переложила тесто в форму, сверху разместила яблочные пластины. Поставила в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут (смотрите по своей духовке. Готовую шарлотку корицей посыпала. Приятного аппетита!