5 супер - идей диетического обеда разнообразь свой рацион?

1. куриные бомбочки: разнообразьте свой обед!
Ингредиенты:
* куриное Филе - 500 г.
* грибы - 300 г.
* сыр - 70 г (у нас российский).
* натуральный йогурт 1% - 3 ст. л.
* лук - 1 шт.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:

Грибы порезать кубиками и обжарить на масле с измельченным луком, в конце посолить и поперчить. К грибам добавить натертый сыр и йогурт, перемешать. Куриное Филе отбить, посолить и поперчить, в центр положить грибной фарш, свернуть "Бомбочкой" и завернуть в фольгу (фольгу предварительно смазать маслом. Запекать в духовке при температуре 200 градусов 30 минут, после чего снять фольгу и дать подрумяниться ещё 5-10 минут.
Приятного аппетита!

2. ленивая лазанья на обед!
Ингредиенты:
* лаваш армянский - 120 г.
* фарш говяжий - 500 г.
* лук - 1 шт.
* томатная паста - 4 ст. л.
* яйцо - 1 шт.
* молоко 1% - 150 мл.
* сыр - 100 гр (у нас российский).
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Фарш обжарить с порезаным луком на сухой а/п сковороде, добавить томатную пасту и потушить минут 5! Сыр потереть на мелкой терке! Лаваш порезать на прямоугольники по размеру формы, получилось 6 штук! Уложить лаваш в форму, положить фарш, посыпать сыром и снова лаваш, фарш, сыр и так до конца! Яйцо смешать с молоком, солью, перцем, залить лазанью и сверху посыпать сыром! Запекать в разогретой духовке при 200 градусах 40 минут!
Приятного аппетита!

3. овощной плов к обеду?
Ингредиенты:
* рис - 150 г (лучше всего пропаренный).
* шампиньоны - 200 г.
* морковь - 1 шт.
* лук - 2 шт.
* чеснок - 6 г.
* болгарский перец - 1 шт.
* масло оливковое - 2 ст. л.
* вода - 300 мл.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Грибы - если они сушеные - предварительно замачиваем и отвариваем до полу готовности, нарезаем кусочками. Шампиньоны довольно сильно уменьшают объем при варке, потому берем их примерно 2, 5-3 стакана. Их можно не отваривать, только почистить и нарезать. Очищаем морковь и луковицу, измельчаем. Все овощи кладем в толстостенную кастрюлю, заливаем воду - до половины объема - и тушим под крышкой на небольшом огне. После того как овощи потушились минут 10, слоем засыпаем рис, после закипания снова переводим на малый огонь и тушим до готовности риса, т. е. 18-25 минут. За 10-12 минут до окончания тушения кладем грибы. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем плов, делаем несколько отверстий черенком ложки, вкладываем в них очищенные дольки чеснока. После выключения огня накрываем крышку полотенцем и даем плову настояться.
Приятного аппетита!

4. куриная запеканка: быстрый вариант обеда!
Ингредиенты:
* куриное Филе - 350 г.
* лук - 1 шт.
* морковь - 1 шт.
* овощи - 150 г ( у меня мексиканская смесь).
* яйца - 2 шт.
* молоко - 50 мл.
* рис - 100 г.
* специи - по вкусу.
* соль - по вкусу.
Приготовление:
Отвариваем рис почти до готовности. Мясо режем на кусочки.
Морковь трем на терке, лук нарезаем. Обжариваем без масла мясо, добавляем лук, морковь и потом овощи. Смешиваем вареный рис и мясо.
Форму смазываем маслом, присыпаем отрубями, выкладываем нашу смесь. Яйца взбиваем с молоком и выливаем в форму. Выпекаем в духовке мин 30 до корочки при 180 с.
Приятного аппетита!

5. гречка с куриной грудкой: весь секрет в соусе!
Отличный вариант для обеда!
Ингредиенты:
- Куриная грудка 200 гр.
- Гречка 200 г.
- Йогурт 2 ст. л.
- Соевый соус 2 ч. л.
- Молоко (обезжиренное) 100 мл.
- Лук репчатый 1 шт.
- Зелень, соль, и другие специи по желанию.
Приготовление:
- Отварите гречку.
- Куриное Филе порезать на средние кусочки, и обжарить на сковороде.
- Когда оно будет готово, добавить, нарезанный колечками лук, и обжаривать вместе с Филе, пока он не станет золотистого цвета.
- После того как забросили лук делаем соус: в маленькой кастрюле смешать молоко, соевый соус и йогурт. Подержать на огне 3-4 минуты, помешивая. - В сковороду добавить соус и пол стакана воды - тушить около 15 минут. Добавьте специи. К концу готовки все вместе с гречкой перемешать. Совет: жарить лучше без масла, или с малым добавлением соль тоже можно не добавлять, т. к соус сам по себе будет соленым.?